التمر و فوائده العظيمة كم عدد التمور التي تتناولها في اليوم
التمر من اهم الفواكه اليوم التي يجب على الجميع اضافتها الى نظامهم الغذائي بسبب فوائدها الصحية وطعمها اللذيذ، تزود التمور الجسم بسعرات حرارية و فيتامينات، سنتكلم عن الفائدة العظيمة التي تعطيها لك هذه الفاكهه عندما تتناولها وكم عدد التمرات التي يجب تناولها الشخص
سيكون التمر جافًا أو طازجًا دائمًا طريًا وناضجًا ويستحضر طعم تقاليد الطهي في الشرق الأوسط
تأتي هذه الفاكهة اللذيذة الصالحة للأكل من نخيل التمر ، وهو نبات من عائلة Palmaceae التي تنمو في المناطق القاحلة والمشمسة في الشرق الأوسط والأدنى
يمكن أن يصل ارتفاع نخيل التمر ، الذي يُطلق عليه أيضًا “شجرة الحياة” ، إلى 30 مترًا وهو نموذج من الواحات الصحراوية
يأتي اسم هذه الفاكهة من الكلمة اليونانية “daktulos” التي تعني “الإصبع” وتذكر الشكل البيضاوي والمطول قليلاً للتمور التي يبلغ طولها من 4 إلى 6 سم
هذه الفاكهة موطنها شمال إفريقيا والهند ويعود أصلها إلى أكثر من 4000 عام! ركز على التاريخ: اكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول أصول وفضائل واستخدامات طهي هذه الفاكهة اللذيذة
ألف وصنف على مر القرون ، ظهرت عدة أنواع من التمور اعتمادًا على المناطق المختلفة التي تزرع فيها
المجهول من أشهر أصناف التمور
سمينة ، طرية ولذيذة بشكل خاص ، فهي محل تقدير لحلاوتها وصفاتها الاستثنائية
تأتي من الشام و فلسطين
تتميز تمور دقلة نور ، التي نشأت في تونس والجزائر ، بقوام مقرمش وطعم لذيذ من العسل
في اللغة العربية ، اسمها يعني “إصبع الضوء” ، وهي تسمية بسبب شكلها الممدود ولونها الشفاف قليلاً
تزرع تمور عجوة حصريًا في المملكة العربية السعودية ، في منطقة المدينة المنورة
هم موضع تقدير كبير لمذاقهم القوي والحلو ، ولكن أيضًا لقيم الطاقة الاستثنائية الخاصة بهم
من بين أصناف التمور الأكثر شيوعًا ، هناك أيضًا كينتا ، الأقل حلاوة على الإطلاق
أصناف التمور التي يمكنك العثور عليها بسهولة أكبر في محلات البقالة والأسواق ومحلات السوبر ماركت هي Medjoul و Deglet-Nour
الفوائد والقيم الغذائية للتمور: التمر من الفواكه المفعمة بالنشاط والحيوية ، حيث يتم استهلاكها دائمًا نظرًا لفوائدها المتعددة على صحتنا
تعتبر قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي على 253/287 سعرة حرارية لكل 100 جرام
غني بالألياف والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B9 ، يعتبر التمر مصدرًا طبيعيًا للسكر ويمثل البديل الأمثل للسكر
بفضل محتواها العالي من السعرات الحرارية ، فهي مصدر ممتاز للطاقة
هذه الفضائل تجعل هذه الفاكهة حيوية للغاية: التمر مثالي للرياضيين وهو وجبة خفيفة مثالية للأوقات التي تريد فيها ملء الطاقة
لديهم دور أساسي في بقاء شعوب المناطق الصحراوية في الشرق الأوسط وهم عمومًا أول طعام يستهلكه المسلمون في الإفطار خلال شهر رمضان
كم عدد التمور التي تتناولها في اليوم؟ قلنا ذلك من قبل: التمر مغذي للغاية
إذا كان هذا المحتوى العالي من السعرات الحرارية مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعيشون في بيئة صحراوية حيث تفتقر إلى الموارد ، فهذا ليس هو الحال في مناطقنا
للتمتع بجميع فوائد التمر دون فائض ، يُنصح بتناول حوالي 30 جرامًا في اليوم ، أي ثلاث فواكه ، أي ما يعادل 80 سعرة حرارية
التمور الطازجة والموسمية: التمر الطازج يأتي في شكل مجموعات
الثمار كهرماني اللون ومغطاة بغطاء أبيض فاتح
غالبًا ما يتم تسويق التمور الطازجة على شكل أغصان وهي تنتمي عمومًا إلى ثلاثة أنواع: الحياني ، مع الثمار الصغيرة والداكنة ، والبرحي ، والأخف وزنا ، وأبو الهول ، بشكل دائري وأكبر من الأنواع الأخرى: بشكل عام ، تظهر التواريخ الأولى في نهاية الشتاء ويتم جمعها في مجموعات في نهاية أوراق النخيل
فقط في شهر أكتوبر تصل هذه الثمار إلى مرحلة النضج ومذاقها الحلو الفريد ويتم قطفها
التمر الطازج هش للغاية وحساس النقل ولا يمكن الاحتفاظ به إلا لبضعة أيام
لهذا يتم تجفيفها أو تجميدها حتى يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة
تمور مجففة: التمور المجففة حلوة وسهلة النقل وغنية بالمغذيات ، وهي وجبة خفيفة مثالية لأوقات التعب والجوع
تبدأ عملية تجفيف التمر على الأشجار ، وتستمر بعد قطفها في الشمس أو داخل الأفران التي تحافظ على خصائصها الغذائية وقوامها وطعمها
ثم يتم تعبئة التمور في صواني مفرغة من الهواء محمية من الهواء والرطوبة
، من السهل العثور على التمور المجففة في محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت
الحفاظ على التمور: يمكن تخزين التمور الطازجة في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع ، في حاوية محكمة الإغلاق
للاستمتاع بقدر أكبر بقليل من مذاقها الفريد ، يمكنك تجميدها على العكس من ذلك ، فبفضل محتواه من السكر ، يمكن تخزين التمر المجفف لفترة طويلة ، ويفضل أن يكون في مكان جاف
إذا كنت ترغب في ذلك ، قبل تذوقها يمكنك نقعها في سائل ساخن لمدة 15 دقيقة لإعادة ترطيبها
التمور: الطبخ و الاقتران يمكن أن تؤكل التمر كما هي حلوة النضرة، ولكنها تستخدم أيضًا في تحضير الأطباق اللذيذة والمالحة والحلوة: على وجه الخصوص ، يمكن أن تحل محل السكر! في وجبة الإفطار ، يمكنك إضافته إلى الزبادي لجعله أكثر تغذية ولذيذة
تتناسب التمر بشكل مثالي مع الفواكه المجففة الأخرى مثل اللوز والجوز والفستق ، وكذلك مع التوابل ذات المذاق الدائري ، مثل القرفة والهيل والكمون
بالاقتران مع هذه المكونات ، يمكن أن تضفي لمسة حلوة وعطرية على الحساء من اللحم الأبيض أو لحم الضأن
وصفات التمر: التمر هو أحد المكونات الأساسية لمطبخ الشرق الأوسط ونجده في العديد من الأطباق النموذجية
هذه الفاكهة اللذيذة هي على سبيل المثال أساس الطاجين ، الحساء المغربي التقليدي عادة ما يكون مصحوبًا بالكسكس
كما أنها تستخدم مع مجموعات أخرى من الحلويات والمالحة النموذجية للمطبخ المغربي ، على سبيل المثال مع لحم الضأن والتوابل مثل الزنجبيل، والكمون والقرفة والزعفران
إذا كنت ترغب في تحضير طبق بسيط وغني بالنكهة ، جرب هذه الوصفة لأسياخ لحم الضأن مع التمر والكينوا مع الفيتا المثالية للاستمتاع بالطعم المكثف لهذا اللحم
لصنع طبق أكثر تطوراً وذواقة لتقديمه في مناسبة خاصة ، اكتشف هذه الوصفة من لحم العجل ، تقدم مع الجزر الصغير ونقع القهوة الذواقة من التمر
هذا الطبق المكرر والمعقد سيسعد ضيوفك بطعمه الحلو والمالح الفريد
في النهاية : الآن بعد أن عرفت كل شيء عن التمر ، كل ما تبقى هو اختيار وصفة شهية لاستخدامها في المطبخ ، كمصدر إلهام لوجبتك التالية: حلوة وحيوية ، ستضفي لمسة من الحلاوة والحيوية على أطباقك
نحن نقوم بتصدير جميع انواع التمور الى بلدان العالم يمكنكم التواصل معنا عبر الضغط على شراء المنتج الظاهرة اسفل الشاشة متواجدون للرد على جميع اسئلتكم على مدار اليوم